Vendredi 16 octobre, le foyer de vie Paul Levayer accueillait l’édition 2026 du Cuisto d’Or, le concours culinaire de la Restauration Collective Associative de l’APAJH du Nord. L’ingrédient de cette édition était la poire, et c’est la cuisine du foyer de vie Jean Lombard qui l’a emporté.
Un concours qui change d’établissement chaque année
Chaque année, la Restauration Collective Associative de l’APAJH du Nord organise le Cuisto d’Or, qui réunit les équipes de cuisine des établissements autour d’un ingrédient commun. La coupe est remise en jeu à chaque édition, et l’établissement lauréat accueille le concours l’année suivante. Après sa victoire en 2025, le foyer de vie Paul Levayer a donc reçu les équipes en lice le vendredi 16 octobre 2026.
La poire, ingrédient de l’édition 2026
Cette année, les trois équipes ont travaillé la poire à travers le plat de leur choix. Des personnes accompagnées ont été associées à la préparation des plats, aux côtés des professionnels.
Le foyer de vie Jean Lombard, lauréat 2026
Le jury, composé de [à compléter], a désigné la cuisine du foyer de vie Jean Lombard pour [intitulé du plat ou du menu gagnant]. Comme le veut le principe du concours, l’établissement accueillera l’édition 2027.
L’APAJH du Nord remercie les équipes de cuisine des établissements participants, les personnes accompagnées qui ont cuisiné avec elles, les membres du jury et le foyer de vie Paul Levayer pour son accueil.
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